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Seminar: Lebensmittelkunde
Foto: Philip Wilson
Das Angebot richtet sich an Tafel-Aktive, die ihr Wissen über Lebensmittel vertiefen und es direkt in der täglichen Arbeit einsetzen sowie an Tafel-Kund:innen weitergegeben möchten.
26.–27.3.2026 | 14–16 Uhr | online | 34 Euro
Fundiertes Wissen über die Lebensmittel, die bei den Tafeln ausgegeben werden, hilft Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Qualität der Ausgaben zu sichern. Die Schulung vermittelt praxisnah, wie Nahrungsmittel richtig gelagert, hygienisch behandelt und kreativ weiterverarbeitet werden können. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf aktuellen Ernährungstrends: Welche neuen Produkte gibt es? Welche Geschichten stecken dahinter? Und welche Auswirkungen hat das auf die Arbeit bei Tafeln?
Inhalte
- Kennenlernen verschiedener Nahrungsmittel
- Produkttrends
- Verarbeitungstipps von Lebensmitteln
- Hinweise zum richtigen Lagern
- Verderblichkeit und Mindesthaltbarkeitsdatum
Kontakt
Kristin Bohm
Tel.: 0170 654 37 53
E-Mail: seminare[at]tafel-akademie[dot]de